来源：微风吹过我自盛开

01

周末孩子打电话告诉我他要回来吃饭，我问他吃什么，他说：“时令菜就好”。

我一般会问他想吃什么，就给他做什么，他们公司的饭堂还不错，平时啥好吃的，都能吃得着，只有一些我常做的家常菜，他不一定在饭堂吃得着，所以每次他说要回来，我就会让他点菜。

他上次点了莲藕排骨汤，可是夏季哪来的粉藕啊，普通的白藕煲汤没有粉藕香，所以上次我跟他说：“这不是粉藕的季节，煲不了藕汤。”

于是，这次他就说了个时令菜，让我自由发挥。

这个季节最好吃的是豆角，嫩豆角放点蒜头加肉片炒，很是鲜美。

去闺蜜家采了几片荷叶回来，正好用荷叶给他做个蒸排骨，这样一来，也算是将“时令”与厨艺融合，相得益彰了。

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02

入伏了，鱼和肉吃得太多不好消化，于是我想煮一锅酸梅汤既解暑又消食。

上次回家我妹妹给了我几颗乌梅，她知道我爱煮酸梅汤，所以把剩下的几颗乌梅给了我。

酸梅汤的配方网上有很多，古方的酸梅汤配料表如下：

乌梅（20克）、山楂（20克）、玫瑰茄（3克）、陈皮（5克）、桑葚（8克）、甘草（5克）、薄荷（1克）、冰糖（适量）。

家里如果有小电子秤的就把每样配料都称一称，如果没有就随着性子来。

乌梅和山楂比较重秤，二十克乌梅大概六七颗就够了，玫瑰茄也叫洛神花，七八朵的样子就有三克，干花朵比较轻。

冰糖放多少，按自己的口味来，我一直在抗糖，虽然我的血糖不高，但糖吃多了不好，糖化会令到皮肤变暗黄，松弛。

翻找配料时，我意外的发现存的一罐陈皮发霉了。

前几年，我热衷于存陈皮，除了买当年的青皮来存，自己吃桔子时也晒制了一些，放了几年，现在基本上是五年以上的皮了，五年以上的皮方能称为陈皮，可入药。

发霉的陈皮没法用了，只能倒掉，真是可惜了。

03

我每年的六月六都会把“存货”翻出来晒一遍，从去年开始，没拿出来晒了。

结果陈皮就有一部分发霉了。

要说家里还挺干爽的，怎么一不注意就发霉了呢，难道是因为我放在厨房吊柜的原因？厨房的环境高温高湿。

我赶紧又去翻存在一个木质盒子里的陈皮，结果也发霉了。这个木盒子我可是放在客厅酒柜里的呀，怎么也发霉了。

厨柜有一罐陈皮是六七年前存的，大约是罐口我用保鲜膜封好了，所以没有发霉。赶紧拿出几片来，先把酸梅汤煮了。

酸梅汤的配料我全部放在一个布袋里，把布袋扎紧放到煲汤用的陶罐里，加上水，浸泡一小时，然后放在燃气灶上大火煮开，煮开后用文火再煮二十分钟，加入冰糖，煮十分钟，再放桂花，放入桂花后煮两到三分钟就可以了，桂花不宜久煮，煮久了桂花的香味就挥发了，酸梅汤就不香了。

一边煮酸梅汤，我一边把酒柜里的东西全部拿出来整理了一遍。好长时间没整理了，酒柜的玻璃上都是点点黄色的斑渍。可能是霉菌，也可能是米虫拉的屎，有段时间朋友给我一小袋杂粮，放在酒柜里没吃，结果生了虫，直到虫子满屋爬才发现是杂粮里长出的虫。

04

一整理酒柜不要紧，发现一包猴头菇长白毛了。

这是我去年在药店买的，放在酒柜一直没吃，没想到这么快就长了白色的毛。

我在网上查了一下，猴头菇长毛是很正常的，因为它本身就是菌类。

我赶紧拆开袋子把它们一一摊开，放在阳台上晾晒。

猴头菇挺贵的，丢了吧，有点舍不得，不丢吧，又怕吃下去，见不到明天的太阳。

犹豫之下，我还是将它们晒起来了，幸亏发现得早。一袋猴头菇有五六个长出白毛的，其它还好。

晒到下午，孩子爸叮嘱我：“丢掉算了，不要因小失大。”

想想也是，一包猴头菇七八十块钱，如果中了毒去医院恐怕得花七八百块还不定能解决问题。

把账这么一算，头脑也就清醒了，赶紧丢。

人真是不能混沌啊，以前我每年都记得晒晒这些，这两年，受着更年期的折腾，忙着运动，一下子就没记得这些“老黄历”。

两罐陈皮是我自己制自己晒的，不值什么钱，但放了五年多了，也有光阴的沉淀，变坏了也挺可惜的。

所以，人啦，不要不停追逐你想要的，请留点时间停下来，整理这些已经拥有的，珍惜它们，别忘了，它们也曾经是你渴望拥有的。

嘿，算是无意之间，生活给我的一点小提醒，小启迪吧。

入伏了，阳光正好，朋友们，你们也赶紧把家里的宝贝全翻出来晒一晒吧！

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发布于：河北省